¿Qué material es bueno para las bolsas de envasado al vacío de alimentos?

¿Qué es una bolsa de envasado al vacío?

Las bolsas de envasado al vacío, también conocidas como envases de descompresión, son el aire del contenedor de envasado fuera del sello, manteniendo la bolsa en un estado altamente despresurizado; el aire es escaso, equivalente al efecto del bajo nivel de oxígeno, por lo que los microorganismos no tienen condiciones de supervivencia, para lograr el propósito de la fruta fresca, no se producen enfermedades ni podredumbre.
La función principal de la bolsa de vacío es eliminar el oxígeno para ayudar a prevenir el deterioro de los alimentos; el principio también es relativamente simple porque el deterioro de los alimentos por moho es causado principalmente por las actividades de los microorganismos, y la mayoría de los microorganismos (como el moho y la levadura) necesitan oxígeno para sobrevivir. la bolsa y las células alimenticias dentro del oxígeno se bombean para que los microobjetos pierdan la «supervivencia del medio ambiente».

¿Cuáles son las ventajas de las bolsas de envasado al vacío de alimentos?

1, fácil de usar. Las bolsas de envasado al vacío se pueden abrir de forma rápida y segura. Al comer, puede abrir la bolsa de alimentos para el consumo, incluso sin calentar se puede comer.
2, almacenamiento y transporte convenientes. El material de la bolsa de envasado al vacío es liviano, apilable, ocupa poco espacio y ahorra costos de almacenamiento y transporte.
3, ahorra energía. Debido al empaque más liviano y delgado a través del efecto de esterilización, las bolsas de empaque al vacío aumentan el consumo de energía a un 30 ~ 40% menos que las latas.
4, largo tiempo de conservación. Alimentos envasados al vacío, sin refrigeración ni congelación, vida estable, comparable al metal, para facilitar el uso a largo plazo.
5, para mantener el color, el aroma, el sabor y la forma de los alimentos. La bolsa de vacío es delgada, en poco tiempo puede alcanzar los requisitos de esterilización tanto como sea posible para preservar el color, el aroma, el sabor y la forma originales de los alimentos.

Material de las bolsas de alimentos para envasar al vacío

Los principales materiales de las bolsas de vacío para alimentos son: PVDC (cloruro de polivinilideno), PE (polietileno), PA (nylon), EVOH (copolímero de etileno/alcohol vinílico), film aluminizado (aluminio + PE), etc., entre los que destacan el PE (Polietileno ) es un material más comúnmente utilizado para fabricar bolsas de envasado de alimentos.

Los diferentes productos tienen diferentes requisitos para las bolsas de envasado al vacío, por lo que la bolsa al vacío elige el material de acuerdo con las características del producto.
En bolsas General PE + PET, la adherencia es mejor.
Ahora exportar bolsas de compresión con más material es PA + PE, la flexibilidad de esta bolsa de material es mejor, la unión también es más alta, no es fácil filtrar aire, resistencia a altas temperaturas, por lo que el costo también es más alto.

Incluya específicamente: si es fácil de deteriorar, factores que conducen al deterioro (luz, agua u oxígeno, etc.), forma del producto, dureza de la superficie del producto, condiciones de almacenamiento, temperatura de esterilización, etc. Una buena bolsa de vacío no tiene por qué tener muchas características, sino ver si es apta para el producto.

Productos aplicables de bolsas de envasado al vacío.

1, la forma de la superficie regular o suave del producto

La forma de la superficie estándar o lisa del producto, como embutidos de carne, productos de soja, etc., no requiere una gran resistencia mecánica; solo necesita considerar la barrera del material y la temperatura de esterilización en la tela. Por lo tanto, para tales productos, el uso general de la estructura OPA/PE de la bolsa. Supongamos que la necesidad de esterilización a alta temperatura (más de 100 ℃) se puede utilizar con estructura OPA / CPP o PE resistente a altas temperaturas como capa de sellado térmico.

2, productos con alta dureza superficial

Alta dureza de la superficie del producto: como productos cárnicos con huesos, puede elegir bolsas de vacío de material PET/PA/PE u OPET/OPA/CPP.
Debido a la alta dureza de la superficie y las protuberancias duras, las bolsas para pinchazos son fáciles de aspirar y transportar. Por lo tanto, muchos de estos productos necesitan una buena resistencia a los pinchazos y un buen rendimiento de amortiguación.
Si el peso del producto es inferior a 500 g, puede intentar utilizar la estructura OPA/OPA/PE de la bolsa; esta bolsa tiene buena adaptabilidad al producto y un mejor efecto de vacío sin cambiar la forma del producto.

3, productos perecederos

Los productos cárnicos a baja temperatura y otros productos son propensos al deterioro y requieren esterilización a baja temperatura. La resistencia de los requisitos de la bolsa de empaque no es alta, pero requiere excelentes propiedades de barrera. Estos productos pueden elegir películas coextruidas puras, como la estructura de la película PA/PE/EVOH/PA/PE; también puede utilizar compuestos secos, como películas de PA/PE y materiales de revestimiento K. Los productos de alta temperatura se pueden utilizar en bolsas retráctiles de PVDC o bolsas secas.

4, más productos de calidad de alto grado

El empaque coextruido de siete capas, su mejor rendimiento de barrera, puede satisfacer simultáneamente las necesidades de 1, 2 y 3 productos clasificados; su uso hace que sus productos sean más exclusivos, extendiendo en gran medida la vida útil de los contenidos. Lo mejor es elegir bolsas de envasado al vacío compuestas de PA + PE si se utilizan para alimentos.

Cómo utilizar bolsas de envasado al vacío

1, se desplegarán y colocarán las primeras bolsas de envasado al vacío; esta vez, observe la construcción en la bolsa de plástico; entonces encontrará fácilmente la caja del botón de la bolsa comprimida, luego abra suavemente la caja del botón, la cubierta del botón hacia el lado, en la medida de lo posible en su línea de visión, no se puede tirar.
2, después de extender la bolsa de vacío, la necesidad de contener artículos organizados, y luego uno tras otro en las cuatro esquinas de la bolsa de vacío de plástico, el propósito de esto es evitar que las esquinas sin artículos en el interior para que la bolsa se quede vacía. desperdicie mucho espacio para contener cosas, y luego colocado en el medio, debe estar en orden, no lo ponga, para que la compresión posterior sea muy poco atractiva.

3, todos los artículos se colocarán y luego se sellarán con bolsas de plástico con placa de presión; este paso debe ser incluido y considerado. para evitar fugas, pise con el pie para ver si no hay fugas de aire acondicionado. Esto evitará que los alimentos se descompongan o que sea necesario bombear la aspiradora para limpiarla.
4, bomba de bombeo al vacío con un círculo de hilos en la parte superior; atorníllelo manualmente para que los dos elementos se combinen a la perfección. Esto puede evitar fugas de vacío y desempeñar un mejor papel en la protección y evacuación.
5, bombeando hacia arriba y hacia abajo, verá que las bolsas de plástico al vacío se desinflan lentamente, y finalmente, la pared interna de la bolsa de plástico y los artículos están bien juntos, y luego atornille la tapa, y la compresión está completa.

Precauciones de uso de la bolsa de envasado al vacío

1, la humedad del gas en el aire, porque el material de embalaje es poroso, el coeficiente de permeabilidad y la temperatura están estrechamente relacionados; en general, cuanto mayor sea la temperatura, mayor será el coeficiente de permeabilidad y más grave la permeabilidad del material de envasado. Por lo tanto, para el envasado al vacío, las bolsas de alimentos deben almacenarse a baja temperatura; si se coloca en almacenamiento a alta temperatura, afectará seriamente la permeabilidad del paquete, por lo que el deterioro de los alimentos. Los alimentos envasados al vacío en general se fijan por debajo de los 10 °C para su almacenamiento.
2, preste atención al sellado térmico de las bolsas de envasado al vacío de alimentos; las piezas de sellado no se adhieren a la grasa, las proteínas, los alimentos y otros residuos para garantizar que el sello se pueda sellar por completo con calor.
3, el envasado al vacío sobre el tratamiento de esterilización por calentamiento de la bolsa debe controlarse estrictamente la temperatura y el tiempo de esterilización para evitar una presión excesiva dentro de la bolsa debido a la alta temperatura, lo que resulta en la separación y ruptura del sellado de la bolsa.
4, las bolsas de envasado al vacío de alimentos deben bombearse por completo, especialmente para carne fresca y envasado al vacío de alimentos sin forma, no gas residual, para evitar el gas residual causado por el deterioro de los alimentos de las bolsas de envasado.